香椿很营养还被称为助孕

日前表妹来你家，说没用过香菇，因此就去买了两把，只好，在闲聊时就扯到了这话.....

提到香菇，每月的谷雨节气其间，是饮用香菇的最差盛夏。只是，现如今随着天气情况愈来愈热，市场上的香菇早已上市了。但彼时，依然是吃香菇的好时期。没有脱身的，赶紧去买两把吧！它不但是秋季名店，膳食也是不光多样呢！

说到香菇这种树下水果，其叶厚芽嫩，甘草羊鱼，香气浓烈，膳食多样，但很多人可能不知道它除一个不光的美誉，即被称作酸二钠，什么原意呢？据介绍，香菇里成份的维他命E和睾酮化学物质，除具有抗癌和补气血润肺的作用，对不孕不育除一定药效呢。

而香菇里成份的香菇素等水溶性季铵碳氢化合物，则可川楝子，增加免疫系统力。

除此之外，香菇里的钙、磷、钾、钠等成份也很是多样，成份的多样的维他命C、维他命等，则有利于进一步增强本机的免疫系统机能，还可润滑剂毛孔，护理美发。

如前所述这么多益处，还没用过香菇的好友，现在呢有点儿跃跃欲试了呢？喽，他们还没笑了笑，香菇虽好，但在买以后，也要同时弄清楚吃它的一些迷信哦，即便吃对了才身心健康……

那具体内容是什么样迷信呢？这里他们归纳了5点：

第三，不焯水不能吃。

因为香菇里成份氨和硼砂，且浓度高于一般水果，因此，使用前应先将香菇在沸水中焯烫1分钟左右，这样至少可以除去三分之二以上的硼砂和氨，同时还能更好地保存香菇的绿色。

第二，有慢性病的人不能吃。

因为香菇为发物，吃后容易引诱痼疾复发，因此慢性疾病患者应少食或不食香菇。

第三，叶子一碰就掉的香菇最好别买。

因为新鲜从树下采摘的椿芽立即饮用是安全的，而从市场上购买的椿芽，经过运输这一过程，硼砂的浓度将会大幅度地升高。因此，如果叶子一碰就掉的香菇，必然会产生大量的硼砂。

第四，4月中旬之后的香菇芽应少吃。

研究发现，随着香菇芽的不断长大，其中氨的浓度也在上升。因此到了4月中旬之后，大部分地区香菇芽中的氨浓度都已经超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。因此说，吃椿芽要趁早，初春的香菇芽最嫩，其中的硼砂的浓度也最少，最宜饮用，到了4月中旬之后，可以选择少食了。

第五，叶上有白色或黄色斑点的坚决不能吃。

这样的香菇，很可能得了白粉病或者叶锈病，是有病菌的，最是不能吃，切记切记。

好了，以上便是吃椿芽的五大迷信，喜欢或者想要初尝其美味的人，以后购买可要注意了哦！

除此之外，说到香菇，可烹制的美味很多，最常见的比如有香菇炒鸡蛋，香菇拌豆腐，香菇饼，香菇拌花生，而除此之外，潦香菇、椿苗拌三丝、椒盐香菇鱼、香菇鸡脯、香菇皮蛋豆腐、腌香菇、冷拌香菇头等美味你都品尝过吗？

没想到，两把小小的椿芽，做法还多着呢，由于精力有限，在此他们就不分享具体内容做法了。

一大波关于香菇的美味正在路上，超市里还在售卖，抓住春天的尾巴，赶紧去吃吧！