助孕及试管期间吃什么

门诊经常有患者问一个问题：我饮食应该注意些什么？门诊医生们都很忙，一个早上三四个小时内要看几十个病人，耐心解释成了奢望，对于做试管的病人医生们关注安排其就医必要检查、解决主要问题以及试管和助孕的流程问题，饮食问题是医生们最少关注的了。那么助孕和试管的患者饮食需要注意什么？

饮食首先需要注意健康、卫生，其次是营养均衡，最后才是某些特殊情况下得食补。

1、健康卫生：不卫生的路边摊、地沟油食物，含有较多残留农药的蔬菜水果，不新鲜的肉类，隔夜饭菜尤其是蔬菜等不建议食用。路边摊的食物直接暴露在街边，空气质量差的城市空气中各种漂浮物、汽车尾气、烧烤摊的烟尘等都混杂在食物中，不卫生。引用百度百科内容：地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油，潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

2、营养均衡：人体正常代谢需要各种营养物质的均衡，营养金字塔可以很好解释各种营养物质的需要量及如何均衡，人体需要最多的是淀粉谷类主食（米饭、馒头类），其次是水果、蔬菜，适量的蛋白质（鱼虾、肉类），最后是脂肪和糖类。可以正常饮食的成年人，无特殊饮食嗜好（比如素食主义者），无明显挑食偏食者基本都不会缺乏营养。有些人高价购买一些营养品、“高级”补品，可能都是含有一些维生素及高蛋白食物，从饮食金字塔可以看出，蛋白类食物是在接近塔尖的部分，适量即可，维生素是维持人体代谢非常重要的成分，需要量比较小，广泛存在于食物中，一个正常饮食的人一般也不会缺乏维生素。对于孕妇或备孕的女性，如果一定想要补充维生素，可以补充B组维生素、叶酸及钙，市售的很多孕妇专用复合维生素，不贵也好用，非处方药品，可到正规药店购买。

3、食补：很多中国人，尤其是广东人，讲究食补，各种药材煲得“老火靓汤”。从中医角度讲，祖国医学博大精深，很多食物可以药用，也有很多药典可循。不过西医角度看，是药三分毒，尤其是在火上煲很久“老火靓汤”，一般都加入不少肉类，长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中，经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。所以，除非有特殊需求的，咨询过可靠的中医食补人士，我不建议各种药材或特殊食物大肆食补。

综上所述，饮食安全卫生第一，营养均衡很重要，药材食补需谨慎。

（上述均属个人意见）

本文作者介绍：中山大学附属第一医院生殖医学中心 王增艳

王增艳 主治医师

科室：生殖医学中心

学历：博士

职称：主治医师

专业领域：生殖内分泌

医疗经历与专长：

2010年毕业于北京协和医学院妇产科，生殖内分泌专业方向。毕业后一直在中山大学附属第一医院妇产科及生殖医学中心工作。擅长不孕症诊治，各种助孕技术，月经病，更年期疾病及普通妇科疾病诊治。在国内外学术刊物发表学术论文数篇，主持国家自然青年科学基金一项。